自古以來，酒曲是釀酒的理想原料。它實際上是由發(fā)霉的谷物演變而來的，具有很強的發(fā)酵能力。人們改進它，選擇不同曲原材料。它適用于不同酒的釀造，曲酒的生產通常用粉碎材料（小麥、高粱、大麥、豌豆、大米等）制成，然后與一定量的水混合，然后將其壓縮成塊狀體。經(jīng)過一定時間的干燥最終成為固體產物。

　　長期以來，曲塊的生產一直沿用傳統(tǒng)的人造胎制作方法，其生產效率低、勞動強度大、占地面積大、彎曲件成形差異大。大中型酒廠采用機械組成，生產效率高，操作人員少，工人勞動強度低，曲件質量一致，節(jié)約生產場地。使用過程中，進料不均勻，喂料需要人工協(xié)助。有時彎曲件之間的厚度和厚度差較大，彎曲件之間的密封性不同，模具箱的傳動復雜，故障率高。經(jīng)過長期的實踐和總結，我公司經(jīng)過長期實踐和總結開發(fā)出一種新型的液壓式酒曲壓塊機，壓力機采用液壓缸作動力，壓缸、頂油缸、進油缸安裝在閥座上。分別完成了零件的沖壓、出料、送料操作，由PLC可編程控制器控制，整個生產過程自動化。

　　它的生產率一般為1440-1600小時，該機具有結構緊湊、制造精確、工作環(huán)境好等優(yōu)點。是一種理想的制曲壓塊設備，銘澤機械生產的酒曲壓塊機又稱曲壓機、曲壓機、大曲塊機、液壓曲機等。PLC可編程序控制設計用于控制整個生產過程，并具有結構緊湊、制造精確、工作環(huán)境好等優(yōu)點。是酒曲壓塊機的理想設備。